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玉米蛋炒飯
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alteration若馨

週末休息睡到中午懶得做飯就用昨晚剩下的炒玉米，加上兩個蛋，就著剩飯炒了碗玉米蛋炒飯，驚喜的發現實在是太好吃了。從那時起，每個週末的中午都是玉米蛋炒飯，

時間:10分鐘內
食材
玉米 1個
雞蛋 兩個
青椒 1個
黃瓜 半根
芽菜or榨菜碎米 半包
蔥花 適量
醬油 適量
剩飯 隨意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    玉米剝成一粒粒的（嫌麻煩可以直接用刀削），黃瓜、青椒切小塊，大蒜切粒，蔥花切小段。
  • 步驟 3/12
    雞蛋打散，熱油下鍋炒散，盛出待用。
  • 步驟 4/12
    熱油，蒜米下鍋爆香（別炒太久，過了就焦了）
  • 步驟 5/12
    玉米下鍋爆炒
  • 步驟 6/12
    依次放入青椒、黃瓜翻炒
  • 步驟 7/12
    分別倒入三分之一包芽菜和榨菜（只放一種的話就放半包）
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻盛出待用
  • 步驟 9/12
    鍋中放少量油，熱鍋後倒入米飯，翻炒
  • 步驟 10/12
    把米飯炒散至粒粒分明，放油是為了不粘鍋且米飯會很香
  • 步驟 11/12
    把之前炒好的雞蛋和菜都倒進鍋裡翻遍均勻，放點生抽調味（芽菜和榨菜本身有鹹味，所以不用放鹽，就放點生抽就行）出鍋前撒下蔥花，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
  • 步驟 12/12
    配著自制的泡菜，簡直太巴適了！
釋出於 2018-07-31
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