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玉米粒炒雞蛋
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橘殃永昌

我只有自己吃這根玉米了，不想吃炒飯。木頭不在家，沒人和我一起分享炒米飯了。雞蛋、胡蘿蔔可以和玉米粒一起炒的，一個人吃飯也不能太那個撒了，但是更多的時候還是因為“懶”把吃飯湊合了。

玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿等作用，主治 腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、 胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粒 200g
雞蛋 3個
植物油 13茶勺
鹽 1茶勺
生抽 1茶勺
香蔥 兩根
胡蘿蔔 50g
紅辣椒 兩個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：玉米粒、雞蛋 輔料：植物油、鹽、香蔥、白糖、胡蘿蔔 、生抽、紅辣椒
  • 步驟 2/9
    把胡蘿蔔洗淨去皮切小丁，紅辣椒洗淨切小丁、香蔥洗淨切末
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散攪拌均勻，加香蔥、白糖拌均勻
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，用筷子不停的劃散開，翻炒雞蛋液成小丁撈起
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油油熱 7成下玉米粒、胡蘿蔔丁、紅辣椒一起翻炒出香味
  • 步驟 6/9
    加鹽、生抽3分鐘左右
  • 步驟 7/9
    加雞蛋丁翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    撒上香蔥末
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可
小貼士

玉米粒和胡蘿蔔很好炒熟的，不可久炒

雞蛋就是最好的調味品，不用加雞精、味精了

釋出於 2023-05-15
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