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玉米粒炒雞
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澈葉藍凌趙

雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 250g
玉料 100g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
大蒜 適量
生蓋 適量
蒜葉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅辣椒、大蒜、生薑切碎
  • 步驟 2/10
    蒜葉切段
  • 步驟 3/10
    雞肉切好，放上蠔油、料酒醃上10分鐘
  • 步驟 4/10
    上鍋下油炒雞肉
  • 步驟 5/10
    再把大蒜、生薑炒香
  • 步驟 6/10
    再炒紅辣椒
  • 步驟 7/10
    然後再放玉米粒
  • 步驟 8/10
    一起炒8-10分鐘，放上鹽
  • 步驟 9/10
    然後再放葉蒜一起炒
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

最好是切雞肉時把肉和骨頭分開比較好，這樣小孩吃就可以直接吃肉了 最好是切雞肉時把肉和骨頭分開比較好，這樣小孩吃就可以直接吃肉了

釋出於 2019-10-09
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