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玉米萵筍火腿丁
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若鄒落水無痕蔚墦

玉米窩筍火腿丁是兩兒子喜歡吃的一道清淡菜，在炒制過程沒過多的調料原汁原味。　玉米含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、維生素B2、維生素A、胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、磷、鐵等礦物質，具有很高的營養價值。萵筍富含有抗氧化物、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鉀、鈉、鎂和少量銅、鐵、鋅，具有很高的營養價值。

時間:10分鐘內
食材
玉米 1根
窩筍 200g
火腿 2根
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備切好的窩筍丁、剝好的玉米粒。
  • 步驟 2/9
    火腿切丁、小蔥切成蔥花
  • 步驟 3/9
    鍋水開放入鹽、油少許，倒入窩筍丁焯水撈出。
  • 步驟 4/9
    再倒入玉米粒焯水撈出。
  • 步驟 5/9
    鍋熱倒適量的油，放入蔥花炒出香味。
  • 步驟 6/9
    倒入窩筍丁大火翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    再倒入玉米粒、火腿丁炒勻。
  • 步驟 8/9
    調入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

窩筍丁和玉米粒要先焯水再炒，這樣炒出來比較少油，在焯水時水開先放入少許鹽和油，焯出來的窩筍丁、玉米粒顏色很漂亮。

釋出於 2019-06-14
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