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玉米沙拉火腿麵包
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successor堅強

做麵包真是個體力活 因為家裡沒有面包機只能純手工和麵 不過吃起來味道還是很好

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 140g
牛奶 80g
白砂糖 20g
酵母 5ml
黃油 15g
玉米 適量
沙拉醬 適量
火腿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料 因為家裡沒有奶粉就用了牛奶代替
  • 步驟 2/14
    將主料中除黃油全部加起來和成麵糰 室溫發酵1小時
  • 步驟 3/14
    玉米幹炒一會
  • 步驟 4/14
    發酵好後的麵糰用手指戳一個洞洞口不會回縮
  • 步驟 5/14
    排好氣的麵糰分成6分滾圓 發酵15分鐘
  • 步驟 6/14
    發酵好後 拿出來排氣
  • 步驟 7/14
    包入火腿
  • 步驟 8/14
    搓成條
  • 步驟 9/14
    用刀割一條痕 不要太深
  • 步驟 10/14
    撒玉米 壓緊
  • 步驟 11/14
    刷上蛋液
  • 步驟 12/14
    擠上沙拉醬 我覺得香甜味的比較好吃
  • 步驟 13/14
    放入烤箱 下面放完熱水發酵40分鐘 熱水涼了要換（烤箱不用開火）
  • 步驟 14/14
    放入預熱好的烤箱 180度上下火烤15分鐘左右
小貼士

1、本來主料中應該有20g的雞蛋液 因為忘記放了所以就沒寫

2、如果家裡有奶粉就可以加一勺奶粉 把牛奶換成水

釋出於 2023-05-06
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