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玉米沙拉
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梅花疏淡

沙拉醬是由生蛋黃和大量的油脂乳化而成屬於不健康食品所以我不喜歡吃，今天這道玉米沙拉採用西式中拌的方法，焯好水的玉米、豌豆、涼薯用鹽、白醋、白糖、橄欖油、黑胡椒拌勻即可。

時間:10-30分鐘
食材
水果玉米 100g
豌豆 100g
涼薯 100g
橄欖油 適量
鹽 1小匙
白糖 1湯匙
檸檬醋 2湯匙
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一些水果玉米和豌豆。
  • 步驟 2/10
    涼薯去皮切成小丁備用。
  • 步驟 3/10
    煮鍋燒開水，放入水果玉米和豌豆焯水。
  • 步驟 4/10
    放入涼薯焯水。
  • 步驟 5/10
    把焯熟的玉米、豌豆、涼薯過涼水後控幹水分。
  • 步驟 6/10
    取一小碗，放入一小匙鹽、一湯匙的白糖，一湯匙的檸檬醋。
  • 步驟 7/10
    隔熱水加熱至白糖融化。
  • 步驟 8/10
    把控幹水分玉米、豌豆、涼薯放入一個小盆裡，倒入融化的糖醋水拌勻。
  • 步驟 9/10
    放入黑胡椒粉拌勻。
  • 步驟 10/10
    淋入少許橄欖油拌勻後即可食用。
小貼士

拌沙拉的調料按個人的喜好放入。

釋出於 2022-11-06
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