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玉米沙拉麵包
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思夢癬

麵包變化一下小小造型，就能代表一份小心情。把你的愛，做成早餐，讓家人來感受。玉米沙拉麵包的水果玉米，來自非轉基因的少先隊水果玉米。因為它的加入，麵包的口感更加豐富，清甜與鹹鮮相互碰撞，你吃一次就會愛上它。所用食材：麵糰：高筋麵粉300g 酵母粉3g 細砂糖30g鹽3g雞蛋1個 牛奶140g 橄欖油30g 餡料：水果玉米粒150g，金槍魚罐頭1/2罐，沙拉醬適量，黑胡椒、鹽各少許

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
酵母 3g
糖 30g
鹽 3g
雞蛋 1個
牛奶 140ml
橄欖油 30ml
水果玉米粒 150g
金槍魚罐頭 1/2罐
沙拉醬 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材。
  • 步驟 2/14
    將菜譜中主料部分中的材料全部放在一起。
  • 步驟 3/14
    揉成光滑均勻有薄膜的狀態，進行基礎發酵。
  • 步驟 4/14
    至麵糰發酵至2倍大。
  • 步驟 5/14
    將麵糰分成6個大面團，七個小麵糰鬆弛15分鐘。我用了六個大面團做了玉米沙拉麵包，剩下的做了別的麵包。
  • 步驟 6/14
    將麵糰擀成約15cm長形
  • 步驟 7/14
    翻面後再由下向上捲起成一個橄欖長形麵糰。
  • 步驟 8/14
    在橄欖長形麵糰中間用刀切開成為V字形。
  • 步驟 9/14
    兩端分別往中間折，成為一個心形。
  • 步驟 10/14
    將整型好的麵糰間隔整齊排入烤盤中，置於溫暖溼潤處進行最後發酵。
  • 步驟 11/14
    將菜譜中輔料部分的材料混合
  • 步驟 12/14
    把玉米沙拉醬鋪放在麵包中間，在麵糰周圍沒有餡料的部位輕輕刷上一層蛋液。
  • 步驟 13/14
    放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤15-18分鐘至表面金黃即可。
  • 步驟 14/14
    美美的享用吧！
小貼士

玉米要用熟的，不要用生的。

釋出於 2020-05-11
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