小熊沙拉麵包 - 小熊沙拉麵包的做法,小熊沙拉麵包怎麼做好吃,小熊沙拉麵包的家常做法 - 京細菜譜

小熊沙拉麵包

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倒敘的時光莫經

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可愛的小熊沙拉麵包，好吃又美味，孩子們超喜歡

食材

高筋麵粉 160g

低筋麵粉 40g

奶粉 7g

細砂糖 25g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

把麵包材料除黃油外全部放入麵包機，和麵15分鐘
步驟 2/19

加入黃油繼續和麵至擴充套件階段
步驟 3/19

和好後進行基礎發酵
步驟 4/19

麵糰發酵的時間做內餡，把玉米粒，青豆，胡蘿蔔粒倒入鍋裡，加入清水和鹽，開火煮沸，煮沸後關火
步驟 5/19

倒出水，瀝乾水分，倒入玉米油開火翻拌均勻即可關火放涼
步驟 6/19

放涼後加入火腿粒、沙拉醬、馬蘇裡拉乳酪碎攪拌均勻備用
步驟 7/19

麵糰發酵至兩倍大
步驟 8/19

取出排氣，然後分成5個40克一個的麵糰，5個20克一個的麵糰和10個10克一個的麵糰，揉圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
步驟 9/19

取20克一個的麵糰擀開
步驟 10/19

然後從寬的一面捲起來
步驟 11/19

搓成長條
步驟 12/19

都搓好後，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘
步驟 13/19

再次搓長
步驟 14/19

取40克一個的麵糰擀成圓餅狀，放入烤盤
步驟 15/19

把長條，圍著圓餅一圈，捏緊口，都做好後進行第二次發酵至1.5倍大
步驟 16/19

把10克一個的麵糰做小熊耳朵，放好位置，如圖，刷蛋液
步驟 17/19

用叉子在餅底下戳些洞洞，餅周圍和耳朵也刷蛋液
步驟 18/19

放上內餡，然後放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烘烤16分鐘即可（烤箱溫度僅供參考）
步驟 19/19

成品，寶貝們超愛，唯一不足的是長條的捏口處沒粘緊，，親們一定要記住，收口要捏粘緊哦，別像我一樣沒粘緊，烤時爆開了

小貼士

做內餡中的鹽，按自己的口味新增哦

釋出於 2023-12-30