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鮮蝦蔬菜沙拉麵包
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帥氣jug

麵包是我喜歡做的美食之一，吃慣了甜麵包，想著改變一下口味，正好有這沙拉醬，就用它來做一道開胃調理麵包吧~~~~ 麵包出爐後香味撲鼻，孩子流著口水看我拍照，真是有點不忍心，一拍完，馬上就拿起一個啃起來，哎，看著美味在眼前卻不讓吃的孩子可真傷不起啊~~~~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
雞蛋 50g
牛奶 80g
黃油 5g
鹽 適量
白糖 15g
酵母 3g
內陷沙拉醬 適量
鮮蝦 適量
蠔油 適量
黑胡椒粉 適量
生薑 適量
橄欖油 適量
胡蘿蔔 適量
西蘭花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵包機里加上牛奶和蛋液，在兩邊分別放上糖和鹽。
  • 步驟 2/15
    把高筋粉倒進去，中間挖坑放上酵母。
  • 步驟 3/15
    攪拌15分鐘後將軟化的黃油放進去再攪拌至擴充套件階段（差不多15分鐘左右），放溫暖處發酵一個小時。
  • 步驟 4/15
    用手插進麵糰，麵糰不回縮也不下陷就說明發好了。
  • 步驟 5/15
    西蘭花胡蘿蔔切小塊，用水焯一下。
  • 步驟 6/15
    鮮蝦剝去外殼後，挑去蝦線，加料酒、蠔油、橄欖油拌勻。
  • 步驟 7/15
    用生薑爆香鍋，將醃好的蝦放鍋裡稍炒一下，放上黑胡椒碎起鍋備用。
  • 步驟 8/15
    另外再把胡蘿蔔丁也放進去炒一下備用。
  • 步驟 9/15
    麵糰發好後排氣，分成六份，鬆弛10分鐘， 取其中一份擀成橢圓形。
  • 步驟 10/15
    放進模具中擺好，然後刷上蛋液。
  • 步驟 11/15
    先放胡蘿蔔丁鋪在下面。
  • 步驟 12/15
    在中間放上蝦， 兩邊放些西蘭花點綴。
  • 步驟 13/15
    再擠上沙拉醬，將少許百里香灑在上面。
  • 步驟 14/15
    將麵包最後發酵25分鐘，發至原來兩倍大。
  • 步驟 15/15
    烤箱200度預熱（我的烤箱溫度偏低）， 烤了20—25分鐘，麵包呈現金黃色即可。
小貼士

鮮蝦和胡蘿蔔最好煎一下再烤，這樣比較香

釋出於 2023-06-10
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