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鮮蝦芒果沙拉
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張良net

沙拉作為一種西式餐點中的調味類小點，隨著製作原料的日益擴大和製作方法的家庭化，品種越來越繁多。其實蔬菜沙拉沒有特殊的規定，喜歡什麼菜都可以伴著吃，沙拉醬的熱量有點兒高，我這次做了油醋汁，芒果、鮮蝦、苦菊口感也有層次，味道很複合。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 350g
芒果 200g
苦菊 50g
生菜 2片
甜椒 20g
黃瓜 50g
鹽 3g
黑胡椒碎 3g
黑醋 30ml
橄欖油 30ml
大蒜 5g
百里香 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    活蝦清洗乾淨，去蝦線、蝦頭、蝦殼。
  • 步驟 2/9
    加胡椒料酒醃製15分鐘。
  • 步驟 3/9
    平底鍋中加少許油煎熟蝦。
  • 步驟 4/9
    甜椒切塊。
  • 步驟 5/9
    黃瓜切片。
  • 步驟 6/9
    芒果切丁。
  • 步驟 7/9
    苦菊、生菜清洗乾淨，瀝乾水分，苦菊切段。
  • 步驟 8/9
    取一隻碗加入蒜末、黑醋、黑胡椒碎、百里香、鹽、橄欖油攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    將調好的汁澆在菜上攪拌均勻即可。
小貼士

1、做沙拉食材必須特別新鮮。

2、鮮蝦我用煎的方法，吃起來更Q彈。

3、芒果我用彩芒，果肉飽滿，沒有纖維。

釋出於 2020-09-28
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