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鮮蝦水果沙拉
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屈狂影秋風

沙拉其實是很快捷的一款甜品，家宴或是下午茶都可以隨意選材料調配。食材也沒有一定的侷限，或水果或蔬菜，信手掂來很方便。沙拉醬的調製也分很多種類，這款水果鮮蝦沙拉中加入了酸奶調和，味道酸甜可口，奶香四溢，使這款沙拉的營養更加全面。

時間:10分鐘內
食材
哈密瓜 200g
火龍果 200g
鮮蝦 100g
沙拉醬 2勺
酸奶 1勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    哈密瓜打皮去瓤，用刀切成小塊。
  • 步驟 2/8
    火龍果從中間剖開，用刀在中間劃成格子，用手指推下面的果皮，就輕鬆取出果肉了。
  • 步驟 3/8
    海蝦去頭殼，用刀子從蝦背部切開，去除蝦線後碼入小碗裡撒少許精鹽醃漬10分鐘。
  • 步驟 4/8
    把蝦入開水鍋焯熟，撈出晾涼備用。
  • 步驟 5/8
    將所有材料放到一個容器中。放入冰箱冷藏室放置30分鐘。
  • 步驟 6/8
    取乾淨小碗，倒入約一湯匙的酸奶，挖入兩湯匙沙拉醬，調製均勻粘稠的沙拉汁。
  • 步驟 7/8
    從冰箱裡取出冷藏好的水果盤，澆入沙拉汁拌勻即可。
  • 步驟 8/8
    最後把做好的胡蘿蔔玫瑰放置在盤子的一角，作為點綴。
小貼士

在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色

釋出於 2020-03-13
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