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水果沙拉披薩
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幸一縷茶煙

這是我自創的水果沙拉披薩，因為過年，葷菜吃得太多，沒什麼食慾，看到桌上的水果和沙拉，就用它們做成水果沙拉披薩。果然是酸甜可口，營養豐富，色澤還非常鮮豔，紅黃白相映，煞是好看。因為水果水分比較多，所以我先做好餅底再放入水果，縮短烘培的時間，既能保證到水果的新鮮度，又能吃到香脆的餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 130g
草莓 200g
雪梨 1個
芒果 1個
芝士 80g
酵母 2g
草莓醬 適量
沙拉醬 2勺
清水 70g
黃油 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將130克的麵粉加入2克的酵母放進麵包機，慢慢加入70克溫水用筷子攪成棉絮狀，按和麵鍵。
  • 步驟 2/15
    和好面後，加入黃油繼續和麵。
  • 步驟 3/15
    用麵包機發面成2倍大即可。
  • 步驟 4/15
    將發酵好的麵糰擀成9寸盤大小的餅底
  • 步驟 5/15
    用黃油擦披薩盤，將餅底放進烤盤內，做出餅邊，並用刮刀扎出小孔。（不扎也行）
  • 步驟 6/15
    放入預熱好的烤箱，上下火200度10一12分鐘即可
  • 步驟 7/15
    將所有水果洗淨，控幹水分。。(蘋果先用鹽水浸泡五分鐘，以防變色。)將蘋果，梨，芒果切成丁，草莓對半切。
  • 步驟 8/15
    先在披薩餅抹上一層自制草莓醬。
  • 步驟 9/15
    撒上芝士。
  • 步驟 10/15
    再鋪上蘋果雪梨。
  • 步驟 11/15
    把草莓鋪蘋果梨上。並用保鮮袋裝入兩大勺沙拉漿，剪個小口。
  • 步驟 12/15
    在草莓上擠上沙拉醬。
  • 步驟 13/15
    在沙拉醬的中間再鋪上芒果丁。
  • 步驟 14/15
    放入預熱好的烤箱上下火200度烤十分鐘。（時間不要烤得太長以免將水果烤的幹)
  • 步驟 15/15
    色澤鮮豔，營養豐富的水果沙拉即可。
小貼士

可以按自己喜歡的加入水果，香蕉，菠蘿，葡萄等。時間控制好，不要將水果烤的太乾，以免影響口感。最好當日食用完。

釋出於 2019-12-03
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