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脆皮水果沙拉卷
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湊整

這款這甜品，外皮用了脆皮雞蛋卷，內餡水果沙拉。口感上來說，使簡單的水果沙拉豐富起來。而且造型也很可愛，有點像冰淇淋。小朋友應該都會喜歡,手裡舉著這麼一個可愛的小蛋筒，應該也會有小小的幸福感。

關於內餡，可以加些自己喜歡的水果。或者拌入少量的乾果，如核桃，杏仁可以使營養更全面的些。當下午茶水小點，也是非常不錯的。

食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 50g
食用油 100ml
丘比沙拉醬 適量
白砂糖 適量
火龍果 適量
獼猴桃 適量
小番茄 適量
桔子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    內餡原料備用。
  • 步驟 2/16
    外皮原料備用。
  • 步驟 3/16
    食用油中加入砂糖，攪拌均勻。
  • 步驟 4/16
    加入雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 5/16
    低粉過篩後，加入蛋糊中。
  • 步驟 6/16
    充分攪拌均勻。
  • 步驟 7/16
    模具兩片預熱後，在中央加入一勺蛋糊。
  • 步驟 8/16
    蓋上模具，中小火加熱，注意翻面。兩面金黃時即可取下。
  • 步驟 9/16
    趁熱把蛋卷皮的兩邊向內折，成漏斗狀。
  • 步驟 10/16
    晾涼即可定形。
  • 步驟 11/16
    火龍果去皮，切成丁。
  • 步驟 12/16
    小番茄也切小塊。
  • 步驟 13/16
    水果全部切好後，放入大碗內。
  • 步驟 14/16
    加入適量的丘比沙拉醬，攪拌均勻。
  • 步驟 15/16
    內餡填入定形的蛋卷內。
  • 步驟 16/16
    裝飾即可食用。
小貼士

水果可以按個人喜好隨意搭配。

釋出於 2022-07-28
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