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泰式鮮蝦芒果沙拉
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愛美

以前,最喜歡一場說走就走的旅行。很多時候,去很多地方,也都是臨時起意,一個小想法,一顆不安分的心,需要這世界的某個角落,去安放。

去泰國依舊是一場毫無準備的旅行。

在電影院看一場電影,喜歡上曼谷的市井生活,於是,連夜定的機票,三天後,便成為了這市井街頭的一份子。

沒有目的,不想暴走的去往每一個目的地,只想就這麼閒逛,隨處吃喝,總感覺路邊的每一個小吃攤,都帶著甜甜辣辣的香味,讓人忍不住想要場上一口。

中午在一家滿是綠植的飯館吃飯,去的晚了,服務員們在打掃衛生,整個兒飯館裡只有我一個人,倒是難得的清淨。

忽然狂風大作開始下雨,雨水打在大大的葉子上,讓人忽然想起電影裡,男生拿芭蕉葉為女生打傘的鏡頭,好美。

菜上來,烤肉,咖哩,還有一盤用葉子當盤子的水果。顏色豐富,絢爛。

很少能在一張桌子上看到這麼多的顏色,紅的綠的黃的,卻又讓人忍不住每一個顏色都想好好品嚐一番。

泰國的甜辣醬,讓人吃一口就再也忘不掉,就算後來在國內買過很多的號稱是泰國產的甜辣醬,依舊吃不出當初的那個味道。

或許,是缺少了那個環境,抑或是那份心情,就再也沒有那個記憶中的味道。

看廟,吃飯,游泳,逛街,基本上就是在泰國的日子。這裡的食物非常便宜,唯一的遺憾就是每頓飯只有一個人,恨不得每道菜都點一遍,卻又實在吃不下,只能挑自己最喜歡的兩三個菜,配上紅酒,享受那份沒有人打擾的清淨時光。

街道上,到處都是熟悉的中國遊客。姑娘們像在廈門海南遇到的女生,花裙子花絲巾,帶花的草帽手裡拿著單反,三三兩兩的或自拍,或拍幾張文藝小清新的攝影作品。

有時候,你甚至感覺自己不是在國外,有一種莫名的親密感,卻又能清晰的感覺到環境的陌生。

這種若即若離,熟悉又陌生的感覺,大概就只有在泰國才會有吧。

逛過這裡的每一條街道,吃過每一家喜歡的小店,回想起回去後依舊是車水馬龍,電腦鍵盤的加班日子,會有些恍惚。

但,這就是我們選擇的生活,用上學時候一直喜歡的一句話來說,就是 work hard & play hard。

翻譯過來,居然是:做書蟲,也做玩家。

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果 一個
木瓜 半個
檸檬 一個
無花果 一顆
薄荷葉 適量
甜辣醬 150G
清水 10G
砂糖 10G
檸檬汁 半個
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦去頭,剝開後開背,去除蝦線。
  • 步驟 2/9
    鍋中加清水,煮沸。
  • 步驟 3/9
    將蝦過水焯熟即可撈出,晾涼。
  • 步驟 4/9
    將甜辣醬、糖、鹽、水、一起入鍋。
  • 步驟 5/9
    加少許檸檬汁。
  • 步驟 6/9
    小火攪拌融化融合即可,不需要過熱
  • 步驟 7/9
    端出後,晾涼備用。
  • 步驟 8/9
    芒果切成塊。
  • 步驟 9/9
    木瓜切成和芒果差不多的小塊。
小貼士

我只要是來交捏飯糰的,煮咖哩的配菜你們選擇自己喜歡的就可以啦。加肉肉,加海鮮,或者只用蔬菜都可以,好侍百夢多咖哩怎麼做都美味。

釋出於 2018-08-01
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