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泰式鮮蝦銀耳沙拉
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愁腸seaport

吃膩了中餐的朋友,換換口味,來一道泰式冷盤吧,這道菜不加鹽、不加油,體味食物自然本色,適合在炎熱的夏季食用。

時間:10分鐘內
食材
銀耳 2大朵
鮮蝦 6只
洋蔥 少半個
西芹 少半顆
朝天椒 適量
大蒜 適量
魚露 3大匙
檸檬汁 3大匙
細砂糖 1/2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所需材料,銀耳泡發後洗淨,撕成小朵焯水過涼,瀝乾水份。
  • 步驟 2/5
    鮮蝦去頭去殼、去蝦線
  • 步驟 3/5
    用水焯熟,浸入冰水,瀝乾待用。
  • 步驟 4/5
    洋蔥切絲、芹菜切段、蒜切末朝天椒切小圈。
  • 步驟 5/5
    將所有材料混合,加入調味料,魚露和檸檬汁、糖拌勻即可。
小貼士

泰式獨特的口感,吃不慣的調味料可以酌情。

釋出於 2019-08-29
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