泰式鮮蝦炒米粉
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泰國炒粉既是街邊排檔的美味，在高階餐廳也廣受歡迎。這道泰式鮮蝦炒米粉，新鮮嫩脆的蔬菜與鮮蝦一起烹調，拌入米粉，加上泰式辣醬和檸檬香，具有泰式菜品裡典型的熱辣、酸甜的風格。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
胡蘿蔔、西蘭花洗淨，切片，蝦去掉蝦線 -
步驟 2/7
蔥、蒜切末
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步驟 3/7
細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜10分鐘
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步驟 4/7
鍋中放油，油熱後放入大蒜，炒到香味出來。下胡蘿蔔、西蘭花炒軟，放入蝦
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步驟 5/7
調入泰式甜辣醬、魚露、鹽炒至蝦熟透
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步驟 6/7
再下米粉炒炒均
-
步驟 7/7
出鍋時擠上檸檬汁拌勻即可。
小貼士
泰式甜辣醬超市有賣的，或者網買
釋出於 2020-03-17
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