jxcaipu logo
廣式臘腸炒米粉
4.9萬 熱度 166 收藏
看仁琴境嗚

偶爾一人獨處，聽聽音樂，做做衛生，時間就在不知不覺中度過了；身心放空的同時，且不能讓肚子捱餓。只有好好吃飯，好好愛自已，才能夠好好的愛家人。。。

一人食，可簡單，亦可複雜；一人食，也可不用照顧家人的口味，做自已喜歡的，愛吃的；廣式臘腸，對於老一輩的爹媽來說，終是接愛不了它淡淡的甜味，正好趁他們都不在家，精靈就趁機來寵愛它。一碟廣式臘腸為米粉，配一盒全脂牛奶，好好的享用我的一人食午餐。。。

時間:10分鐘內
食材
江西米粉 100克
廣式臘腸 2根
白菜芯 50克
蒸魚豉油 15毫升
食用油 20毫升
姜 3克
大蒜 5克
蠔油 10毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    廣式臘腸和白菜芯，姜蒜準備。
  • 步驟 2/13
    江西米粉，提前泡發。
  • 步驟 3/13
    廣式臘腸切片，白菜芯切絲，姜蒜切碎末。
  • 步驟 4/13
    鍋中注入食用油，下姜蒜煸炒。
  • 步驟 5/13
    下廣式臘腸，小火煸炒。
  • 步驟 6/13
    炒至廣式臘腸半透明，篦出油汁。
  • 步驟 7/13
    下米粉。
  • 步驟 8/13
    略翻炒後加入蠔油。
  • 步驟 9/13
    炒勻後下白菜絲。
  • 步驟 10/13
    炒至白菜絲塌軟時下蒸魚豉油。
  • 步驟 11/13
    快速炒勻後關火，裝盤撒少許蔥末裝飾，即可享用。
  • 步驟 12/13
    成品圖。
  • 步驟 13/13
    成品圖。
小貼士

1：米粉提前用冷水泡軟，如時間不足，可用熱水浸泡。

2：米粉下鍋後，加料要快速翻炒。

3：蒸魚豉油和蠔油都有鹹味，故無須另外加鹽。

釋出於 2022-07-01
267
相關菜譜
寫評論