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廣式臘腸炒金針菇
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哈密瓜空濤嬈

大寶很愛吃廣式臘腸，臘腸蒸飯或臘腸蒸蛋都愛吃，今天做了這個臘腸炒金針菇，讓大寶的食慾大增了，哈哈！一下子很快就把飯吃完了。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
廣式臘腸 2根
油 適量
大蒜 1瓣
蠔油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將金針菇洗乾淨，切去根部。
  • 步驟 2/11
    將金針菇洗乾淨，浸泡一下。 準備好兩根短臘腸。
  • 步驟 3/11
    將金針菇瀝乾水分，臘腸切薄片。
  • 步驟 4/11
    鍋里加熱，倒油，待油溫6成熱時放入臘腸，炒至變色，盛出。
  • 步驟 5/11
    底油加入蒜蓉，炒香。
  • 步驟 6/11
    加入金針菇，炒軟。
  • 步驟 7/11
    加入炒好的臘腸，稍炒一會。
  • 步驟 8/11
    加入少量鹽，翻炒。
  • 步驟 9/11
    加入適量蠔油，翻炒。
  • 步驟 10/11
    加入蔥段，翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    美味的臘腸炒金針菇做好啦！
小貼士

這道菜不適宜放太多調料，否則就會遮蓋臘腸的鮮味。

釋出於 2019-08-29
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