網購的廣式臘腸,今天開封試試味道,隨手取出冰箱的花菜一起烹調,這個搭配還不錯,臘味香滲透到花菜裡,惹味~挺下飯的。
食尚小貼士:臘腸蒸熟再和花菜一起炒勻,這樣可以保持臘腸內的肉汁不會因炒制而流失,影響食慾和口感粗糙。花菜用鹽水焯熟可以去除一部分殘留的雜質。