jxcaipu logo
廣式臘腸炒芥蘭
1萬 熱度 92 收藏
雁雲霸氣四濺

芥蘭是我非常喜歡吃的菜哦，炒了以後脆脆爽爽的超級好吃，我以前會拿點臘肉去炒，家裡的臘肉吃完了，正好朋友給了點這種廣式臘腸，我覺得炒芥蘭就最合適了，臘腸裡面的油脂煎出來後被芥蘭吸收，味道很棒的，而且廣式臘腸有點甜味，很不錯的味道呢。

時間:10-30分鐘
食材
芥蘭 400g
廣式臘腸 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芥蘭把杆和葉子用刀切成合適的大小後洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/9
    臘腸斜刀切塊。
  • 步驟 3/9
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 4/9
    把臘腸放入小火煎一下。
  • 步驟 5/9
    待臘腸內的油脂煎出來後把芥蘭的杆倒入翻炒。
  • 步驟 6/9
    杆變軟後把葉子倒入翻炒。
  • 步驟 7/9
    葉子炒至變軟加入適量鹽調味。
  • 步驟 8/9
    加入適量雞精調味。
  • 步驟 9/9
    最後淋少許生抽即可出鍋。
小貼士

芥蘭把杆和葉子分開入鍋炒，因為葉子容易熟，放太早炒過了不好吃的。

釋出於 2023-09-22
298
相關菜譜
寫評論