jxcaipu logo
廣式臘腸糯米燒賣
9.6萬 熱度 25 收藏
帆布鞋regulation

很喜歡吃糯米,有空就做點,可以現吃,又可以放冰箱急凍當早點!嘿嘿~

食材
糯米 800g
廣式臘腸 3條
蝦米 35g
香菇 50ml
餃子皮 600g
醬油 適量
適量
適量
老抽 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把香菇,蝦米提前浸泡半小時,切碎,臘腸切碎,鍋放多點油,把三種碎碎炒熟,適量加點鹽和醬油
  • 步驟 2/7
    糯米提前浸泡一小時,放電飯鍋(比平時煮飯少點水,稍微顆粒點比較好包),煮熟倒出大盆
  • 步驟 3/7
    用醬油,油,少許鹽,少許五香粉(喜歡色重的加點老抽),把飯拌勻,再把炒熟的碎碎拌進去,晾涼就可以包了
  • 步驟 4/7
    把一大勺飯放到餃子皮裡,(喜歡有折皺的像這樣捏幾下,再收口就會漂亮很多)
  • 步驟 5/7
    包好放入蒸鍋,熱水進鍋,水開十五分鐘即可(不要放太密,熟後還會膨脹)
  • 步驟 6/7
    生的
  • 步驟 7/7
    蒸熟了……開動吧!超級香的!!!
小貼士

包的時候 ,一邊手捏收口,另一邊手稍微按壓上面,收口就很容易了

釋出於 2019-02-11
相關菜譜
寫評論