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廣式臘腸糯米燒賣
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很喜歡吃糯米,有空就做點,可以現吃,又可以放冰箱急凍當早點!嘿嘿~
食材
糯米
800g
廣式臘腸
3條
蝦米
35g
香菇
50ml
餃子皮
600g
醬油
適量
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
五香粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
把香菇,蝦米提前浸泡半小時,切碎,臘腸切碎,鍋放多點油,把三種碎碎炒熟,適量加點鹽和醬油
步驟 2/7
糯米提前浸泡一小時,放電飯鍋(比平時煮飯少點水,稍微顆粒點比較好包),煮熟倒出大盆
步驟 3/7
用醬油,油,少許鹽,少許五香粉(喜歡色重的加點老抽),把飯拌勻,再把炒熟的碎碎拌進去,晾涼就可以包了
步驟 4/7
把一大勺飯放到餃子皮裡,(喜歡有折皺的像這樣捏幾下,再收口就會漂亮很多)
步驟 5/7
包好放入蒸鍋,熱水進鍋,水開十五分鐘即可(不要放太密,熟後還會膨脹)
步驟 6/7
生的
步驟 7/7
蒸熟了……開動吧!超級香的!!!
小貼士
包的時候 ,一邊手捏收口,另一邊手稍微按壓上面,收口就很容易了
釋出於 2019-02-11
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