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意式鮮蝦炒菇
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小海梅花疏淡

這道意式鮮蝦炒菇曾在外面餐廳吃過,小小一盤,裡面有我喜歡的蝦和菇類,我一個人就可以把那一小盤吃光了,所以決定自己在家動手做,我把蝦頭煸炒出蝦油,用香濃的蝦油來拌炒,讓菇類更鮮甜,簡單又好吃,可以料足又大口吃下的滿足!

食材
白蝦 350g
杏鮑菇 230g
香菇 200g
蒜 15g
蘿勒葉 適量
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
義大利調料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    白蝦洗淨去殼去蝦腸,蝦頭留下
  • 步驟 3/15
    杏鮑菇滾刀切塊
  • 步驟 4/15
    香菇去蒂切塊
  • 步驟 5/15
    蒜切蒜末,蘿勒葉洗淨切碎
  • 步驟 6/15
    熱鍋倒適量油,放入蝦頭
  • 步驟 7/15
    炒出蝦油,把蝦頭取出
  • 步驟 8/15
    放入蒜末爆香
  • 步驟 9/15
    放入杏鮑菇拌炒
  • 步驟 10/15
    放入香菇拌炒
  • 步驟 11/15
    把菇類炒出水
  • 步驟 12/15
    放入白蝦拌炒
  • 步驟 13/15
    白蝦炒到變色後,加入鹽、黑胡椒粒和義大利調料,拌炒勻
  • 步驟 14/15
    放入蘿勒葉
  • 步驟 15/15
    拌炒勻即可
小貼士

調味料,依個人口味去調整

釋出於 2023-05-09
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