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泰式牛肉芒果沙律
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水蜜桃

原方來自 JAMIE OLIVER's FOOD TUBE

非常地道的泰式風味！

酸辣的口感非常適合食慾不振的夏天

這道【有肉】的沙拉也很適合減脂增肌的人哈哈

食材
牛排 1塊
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
海鹽 適量
生抽 適量
小米辣 4根
青檸檬 半個
魚露 小半杯
蒜瓣 4片
棕櫚糖/白糖 1茶匙
芒果 適量
豆芽 適量
生菜 適量
花生碎 適量
白芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛排用橄欖油、生抽、黑胡椒和海鹽醃製一會（我用的澳洲谷飼），醃製的時間可以去準備醬料和配菜
  • 步驟 2/5
    蒜瓣拍一下再切碎，小米辣切碎，擠半個青檸檬汁，加三大勺魚露，一小茶匙棕櫚糖（或者白糖）
  • 步驟 3/5
    生菜洗淨，芒果切塊，豆芽稍微燙熟去生
  • 步驟 4/5
    然後就可以煎牛排，大火熱鍋，放入牛排，轉小火，一面約煎1分鐘；煎至5分熟，出鍋用錫紙包住，燜幾分鐘（這樣牛肉會很嫩），最後切小塊
  • 步驟 5/5
    把所有材料拌在一起，澆上醬汁，撒點把芝麻和花生碎就可以開吃啦！
小貼士

煎牛排的時間根據牛排厚度進行調整，厚一點的煎的時間就久一點

釋出於 2018-08-30
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