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泰式牛肉蔬菜沙拉
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世界和平愛豆發財

這是一個超級好吃的沙拉，最好吃的是這裡面的煎牛肉。五彩的蔬菜，豐富的維生素，減肥童鞋們的佳品哦。只吃素又怎麼能行，配上這牛肉，美味又豐富，在享受美食的同時又不失營養。牛肉不切丁，也不切片，就切成這樣是不是看起來很粗獷呢，哈哈。可吃起來牛肉還是很嫩的，大快朵頤。酸酸辣辣是這個沙拉的特點。我喜歡吃酸的，擠了一個青檸檬的汁，清香極了，和牛肉太搭了！雖然我們在減肥，可是也要營養搭配，這樣一個沙拉是不是特別符合我們這些胖紙呢！

時間:10分鐘內
食材
牛肉 200g
紫甘藍 50g
聖女果 100g
橄欖油 15ml
魚露 20ml
白砂糖 5ml
胡椒粉 10ml
大蒜 4瓣
小紅辣椒 5個
青檸檬 1個
薄荷葉 10片
黃椒 半個
香菜 30g
黃瓜 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香菜洗淨切段，聖女果對半切開。
  • 步驟 2/12
    紫甘藍切絲，黃椒切絲。
  • 步驟 3/12
    黃瓜颳去皮，切成斜片，檸檬對半切開備用。
  • 步驟 4/12
    大蒜搗成蒜泥。
  • 步驟 5/12
    加入魚露、橄欖油、黑胡椒粉、糖，擠入檸檬汁。
  • 步驟 6/12
    小紅辣椒切段，加入料汁裡，攪拌均勻備用。
  • 步驟 7/12
    牛肉順著紋理切成厚約1.5cm的大片。
  • 步驟 8/12
    直接放入燒熱的平鍋裡煎制。
  • 步驟 9/12
    一面煎的焦黃後，翻面煎另外一面，此時會聽見嗞嗞聲，牛肉裡的汁水慢慢流出，不要來回翻面。
  • 步驟 10/12
    煎好的牛肉切成寬約1cm的小段。
  • 步驟 11/12
    牛肉和所有蔬菜放入盆裡，倒入提前準備好的料汁。
  • 步驟 12/12
    慢慢翻拌均勻即可。
小貼士

1.這個沙拉有肉有菜，油很少，很適合減肥的人吃，可以加自己喜歡的，如芹菜苗、胡蘿蔔等。

2.料汁裡的胡椒粉和檸檬汁根據自己的口味新增，喜歡酸的可以加入一個檸檬汁，這裡選用的是青檸檬。

3.牛肉是沒有經過醃製的，這樣的味道純天然，吃起來還是非常美味，在煎的過程中，一面煎好了再煎另一面，不要來回翻面，煎制七八分熟就可以了，太老了不好吃哦。

釋出於 2020-01-09
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