牛奶蔬菜沙拉採用以牛奶稀釋沙拉醬的方法,提高了蔬菜沙拉的香甜,同時,減少了沙拉醬對人身體攝取的高熱量。沙拉如果新增3—4湯匙的沙拉醬,其熱量就會超過300千卡,相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
牛奶混合沙拉醬時,要慢慢倒,邊倒邊攪拌,這樣攪拌出來的醬菜融合的好。