一天之計在於晨，其實早餐也不例外，也是一天用餐之中最重要的。 有人以為不吃早餐能減少熱量的攝入，從而達到減肥的目的。殊不知不吃早餐對人體傷害極大，無益健康，還會影響一天的工作。可別因為起晚了而錯過了早餐，要應付一天的主要活動，所以早餐最好以能提供身體熱量的碳水化合物為主。

牛奶是早餐必不可少的一份子，無論是西式還是中式早餐，都別忘記喝牛奶。有研究發現，提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積，而鈣的最好來源正是牛奶。

一杯牛奶加上一份水果沙拉麵包盅，既健康又營養。