玉米沙拉麵包條 - 玉米沙拉麵包條的做法,玉米沙拉麵包條怎麼做好吃,玉米沙拉麵包條的家常做法 - 京細菜譜

玉米沙拉麵包條

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郭芙蓉

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今天在家做了麵包，這次的麵包進行了改良哦，用了液種的方法，加了沙拉、玉米粒和馬蘇裡拉乳酪，口感特別的喧軟，很香，真是太好吃了，哈哈，老公邊吃邊誇，有料的麵包就是好吃哦。液種麵包雖然時間長點，但口感真的太讚了，值得一試哦。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 400g

低筋麵粉 100g

清水 250g

玉米 100g

馬蘇裡拉乳酪 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

準備液種：高筋麵粉150克，水150克，酵母2克，放入容器中，拌勻，蓋保鮮膜室溫靜置。發酵至產生豐富的氣泡，蓋保鮮膜冷藏16小時以上備用。
步驟 2/21

這是發酵冷藏16小時以上後的液種。
步驟 3/21

將液種與主麵糰原料中除黃油外的所有材料放到廚師機中，攪拌至光滑。
步驟 4/21

放入黃油，揉至可拉出膜。
步驟 5/21

揉圓。
步驟 6/21

發酵至兩倍以上大。
步驟 7/21

麵糰放到面板上排氣。
步驟 8/21

擀成長方形。
步驟 9/21

鋪上玉米粒。
步驟 10/21

再鋪上馬蘇裡拉乳酪。
步驟 11/21

擠上沙拉醬。
步驟 12/21

將沒有餡料的向中間摺疊，放到冰箱中冷凍半個小時。
步驟 13/21

取出凍好的面片，擀開。
步驟 14/21

將面片均勻切開，在每片中間切一刀。
步驟 15/21

兩邊分別從中間穿過兩次。
步驟 16/21

扭成如圖的樣子。
步驟 17/21

放在烤盤上進行最後發酵。
步驟 18/21

當發至兩倍以上大，表面刷蛋液，擠上沙拉醬。
步驟 19/21

烤箱預熱，180度，上下火，烤20分鐘左右。
步驟 20/21

出烤箱了。
步驟 21/21

撕開後的樣子，很鬆軟。

小貼士

我在超市買的現成的玉米粒，裡面摻了豌豆和胡蘿蔔粒，味道也不錯，沒有的只加玉米粒就可以哦。

釋出於 2024-08-20