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玉米沙拉麵包
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山薇騰

祝同事們節日快樂~~~我則繼續我的屎尿人生，昨天晚上起來四次，一次一小時，我暈，天亮了，幸虧身體恢復得還算不錯，否則絕對讓這廢柴孩子給拖垮了，不養兒不知父母恩啊~~（再次感謝田先生為這篇碼字）

食材
高筋粉 250克
酵母 1小勺
白砂糖 30克
鹽 3克
雞蛋 1個
奶粉 10克
水 95克
黃油 20克
沙拉醬 適量
玉米粒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把所有材料(除黃油外）一起揉成麵糰，揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉麵至擴充套件階段，放容器裡發酵至兩倍大
  • 步驟 2/4
    拿出麵糰，排氣，分割成90克每份，滾圓，鬆弛15分鐘。麵糰壓平，用擀麵杖擀成長圓形，翻面，捲起來，收口，首尾相連成環形，然後放溫暖處發酵
  • 步驟 3/4
    玉米粒和沙拉醬、1勺糖拌勻，作為麵包的填餡備用
  • 步驟 4/4
    麵包二次發酵完成後，用擀麵杖在麵糰中心壓一下，將沙拉玉米粒填入，然後放入預熱的烤箱中層，180度20分鐘即可（根據自家烤箱調節）
小貼士

1、這款小麵包可以填餡後入烤箱，也可以將麵包烤好後切開再填餡，味道一樣好，隨個人喜歡

2、填料可以隨意改變，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成雜蔬沙拉也可以

釋出於 2019-02-21
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