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櫻桃肉
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婉麗gangster

一看到這個名子,你不要到處找櫻桃啊!只形似上像而以,桃肉吃起來肥而不膩,酸甜口味,很適合酸甜口的人。做出的菜的顏色比這個顏色要鮮豔,相機沒調好,拍的菜顏色不正常。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
適量
少許
適量
白醋 適量
水澱粉 適量
適量
適量
料酒 適量
萵苣 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好五花肉和萵苣,萵苣削去皮。
  • 步驟 2/11
    把五花肉片成約一釐米厚的片。
  • 步驟 3/11
    再把肉改成小方丁。
  • 步驟 4/11
    把小方丁從中間切十字花刀,不要切斷。
  • 步驟 5/11
    把萵苣切成小丁。
  • 步驟 6/11
    蔥切成段,姜切成片。
  • 步驟 7/11
    鍋中入水燒開,放入肉。(肉丁小用不著用冷水下鍋)放入蔥、姜、料酒開後撈出備用。
  • 步驟 8/11
    鍋中入油,放入番茄醬炒出紅油。
  • 步驟 9/11
    加入開水、糖1勺、鹽少許、白醋半勺。
  • 步驟 10/11
    放入五花肉大火燒開,小火慢燒十五分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    開出蓋加入萵苣,大火收汁,再入半勺白醋,勾入芡汁出鍋。
小貼士

肉凍下好切花刀,不喜歡吃肥肉的可以用瘦肉,配菜可以用別的代替。

釋出於 2022-05-20
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