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番茄醬裡脊肉———櫻桃肉
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令狐沖automate

因顏色鮮紅漂亮，味道酸甜適口

所以這道菜形象的被稱為櫻桃肉

是東北非常有名的一道菜，和鍋包肉一樣都深受大家喜歡

其實不必非得上飯館才能一飽口福

這道菜很簡單，在家裡也能輕鬆做出來

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 250g
番茄醬 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將肉切成1.5釐米見方的塊裝盤
  • 步驟 2/7
    倒入澱粉，使每個肉丁均勻裹上澱粉
  • 步驟 3/7
    底鍋倒油燒製5成熱，將肉丁逐一放入油鍋中慢炸
  • 步驟 4/7
    炸制稍稍變色時撈出，用漏勺瀝油
  • 步驟 5/7
    鍋中留少許底油，倒入番茄醬略炒
  • 步驟 6/7
    再放些許白砂糖炒勻
  • 步驟 7/7
    最後倒入炸好的肉丁，至每塊肉丁都沾滿濃汁關火盛出
小貼士

個人認為還是肥瘦肉的櫻桃肉更好吃，裡脊炸不好會發硬，不過瘦裡脊比較瘦健康一點

釋出於 2023-11-16
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