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茄汁裡脊肉條
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寒容白襯杉格子夢

垂涎已久的一道菜，每次想起酸酸甜甜的味道就止不住流口水。和西紅柿炒雞蛋一樣家常又有營養。我做的湯汁略微多了些，因為家裡人都喜歡拿去淋飯。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊 250g
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
番茄汁 適量
檸檬汁 適量
生粉 適量
白糖 少量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豬裡脊肉洗好，切片後改成條
  • 步驟 2/16
    擠入適量的檸檬汁
  • 步驟 3/16
    加入適量的鹽
  • 步驟 4/16
    適量的生粉
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻，醃製20分鐘左右
  • 步驟 6/16
    將一個西紅柿洗淨，切小塊，蔥切粒
  • 步驟 7/16
    番茄醬待用
  • 步驟 8/16
    起鍋熱油（多倒一些），中小火把肉條一條條抖到鍋中
  • 步驟 9/16
    炸至金黃撈出
  • 步驟 10/16
    鍋中留底油
  • 步驟 11/16
    倒入切好的番茄塊翻炒出紅油
  • 步驟 12/16
    倒入番茄醬適量的白糖調味
  • 步驟 13/16
    勾水澱粉燒開至湯汁粘稠
  • 步驟 14/16
    下入炸好的肉條，使醬汁均勻掛在肉條上
  • 步驟 15/16
    撒上蔥粒點綴即可
  • 步驟 16/16
    準備一大碗飯，開吃
小貼士

用了番茄還要加上番茄汁，味道更好。

釋出於 2019-11-05
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