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茄汁裡脊
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頻獨碩駁踩

已入冬季，應該適量進補蛋白質，以增強體質，增強禦寒能力。豬肉可以為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。特別是裡脊肉，不但營養價值高，而且有著亮發，健腦，明目，溫肺，預防心臟疾病，護肝潤燥，健脾和胃，補腎養血，強筋壯骨，養顏護膚，養陰補虛，抗衰老等功效。由此可見，在享用這道茄汁裡脊的美味的同時，還保養了身體。

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 350g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
味精 適量
澱粉 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    切成片。
  • 步驟 3/10
    用料酒、生抽醬油、鹽醃製20分鐘。
  • 步驟 4/10
    加澱粉抓均勻。
  • 步驟 5/10
    起油鍋，多放些油。肉入鍋過油後盛出。
  • 步驟 6/10
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後番茄醬入鍋炒。
  • 步驟 7/10
    過油後的肉入鍋炒。
  • 步驟 8/10
    加白糖炒。
  • 步驟 9/10
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 10/10
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜品番茄味道，不需要新增多種調味品。

肉過油的火候要掌握好。

釋出於 2024-04-27
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