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蜜汁裡脊肉
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這是我的處女作,蜜汁裡脊肉,一直都很喜歡吃裡脊肉,覺得非常的嫩,上了好豆之後就有了自己動手的衝動,這不,就做上,味道還不錯,爸媽都說很好吃。。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 300g
胡蘿蔔 100g
蛋清 10g
澱粉 10g
適量
適量
雞精 適量
老抽 適量
冰糖 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料:裡脊肉一條,澱粉適量,蛋青一個,蒜頭末,薑片
  • 步驟 2/10
    鍋內放油燒熱
  • 步驟 3/10
    放蒜頭末和薑絲下鍋,嗆鍋
  • 步驟 4/10
    放醃製好的肉下鍋
  • 步驟 5/10
    鍋內放少許的老抽,鹽,翻抄一下
  • 步驟 6/10
    下之前準備好的胡蘿蔔一起下鍋
  • 步驟 7/10
    加水,放八角和冰糖
  • 步驟 8/10
    蓋鍋燜制
  • 步驟 9/10
    起鍋前再加點調味料即可,只是家裡剛好沒有甜麵醬,有的話更好哦
  • 步驟 10/10
    出鍋了
小貼士

肉要蛋青拌以下更嫩哦

釋出於 2019-08-15
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