茄汁裡脊
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夏侯
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烹飪步驟
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步驟 1/6
裡脊肉切條再切段，約拇指大小 -
步驟 2/6
分離蛋黃和蛋清
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步驟 3/6
裡脊段裝在碗裡，倒入雞蛋清，澱粉，加上一小勺鹽、一點點味精、適量胡椒粉，拌勻，醃製十分鐘
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步驟 4/6
將醃製好的裡脊倒入油鍋中炸制，炸制金黃即可，備用
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步驟 5/6
鍋中留油，倒入適量番茄醬，撒上一點白芝麻，加入適量的白糖，小火將醬汁煮到起泡，再 加入小半碗水，把火開大，熬製成如圖的粘稠度，將先前炸好的裡脊肉倒入翻炒
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步驟 6/6
炒至醬汁覆蓋均勻，出鍋！
釋出於 2018-10-21
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