紅燒牛腩鵪鶉蛋 - 紅燒牛腩鵪鶉蛋的做法,紅燒牛腩鵪鶉蛋怎麼做好吃,紅燒牛腩鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

紅燒牛腩鵪鶉蛋

3.8萬熱度 124 收藏

繁華僅此漣東

關注

牛腩是我和老公都愛吃的食物，我們感覺比牛肉的味道和口感都要好很多。鵪鶉蛋是老公的大愛。所以魚魚就把我們喜歡的牛腩的鵪鶉蛋給放到一起啦。試驗結果表明——做出來的牛腩很好吃，而那鵪鶉蛋更是美味！

時間:1-2小時

食材

牛腩 800g

鵪鶉蛋 400g

油適量

鹽 5g

白芷適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

牛腩切成大塊，然後入沸水焯燙至變硬，撈出清洗掉雜質，瀝乾水分備用
步驟 2/11

鵪鶉蛋去掉皮，清洗乾淨瀝乾水分備用
步驟 3/11

各種香料備好
步驟 4/11

蔥薑蒜備好
步驟 5/11

鍋內放少許油，放入蔥薑蒜炒香
步驟 6/11

放入牛腩翻炒出香味
步驟 7/11

加入生抽、老抽、蠔油翻炒出香味
步驟 8/11

添入沒過牛腩的水，煮開
步驟 9/11

煮開後將牛腩和湯汁一起移入電壓力鍋中
步驟 10/11

加入鵪鶉蛋
步驟 11/11

加入各種香料，加入鹽和雞精，選擇電壓鍋的“蹄筋/豆類”按鍵，然後就可以安靜等待美味啦。

小貼士

買牛腩的時候一定要看好，最好買板筋多一些的。

如果想做出來的肉和蛋都更入味，可以在燉煮好之後不開鍋，直接滷製到第二天再吃，香料和調料的味道都滲透進去了，味道超級棒。

釋出於 2022-09-12