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小肉丸
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翟笑迎暖風

這幾天兒子經常看蠟筆小新，我也跟著看，裡面蠟筆小新的媽媽好像有道拿手菜就是小肉丸，，兒子在看的時候就說，軒軒也要吃小肉丸，呵呵，這個小讒貓，好吧，晚上就給你做這道小肉丸

其實我也是第一次做，都是憑感覺來的，成品還不錯，有是有點鹹了，兒子很給力，吃了十來個，吃完這個後，晚飯他基本就沒吃，光喝水和牛奶了，看來小肉丸真的很鹹

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
十三香 適量
雞精 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉清水沖洗
  • 步驟 2/8
    剁成肉泥
  • 步驟 3/8
    蔥姜切末
  • 步驟 4/8
    肉末蔥姜放入碗中，放十三香，醬油，鹽胡椒粉，雞精，順著一個方向攪拌上勁
  • 步驟 5/8
    加入少許澱粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    用虎口攥成小肉丸
  • 步驟 7/8
    油鍋八成熱的時候，下入肉丸，小火炸五分鐘
  • 步驟 8/8
    轉大火炸半分鐘，即可
小貼士

肉餡一定要順著一個方向攪打上勁，這樣炸出來的丸子才不會鬆散

釋出於 2024-01-26
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