Name: 炸小肉丸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豬肉餡 250g; 饅頭 1個; 雞蛋 1枚; 醬油 適量; 鹽 適量; 澱粉 適量; 蔥花 適量; 薑末 適量; 雞精 適量

炸小肉丸

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reed咖啡

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我女兒看了大耳朵圖圖之後，天天嚷著吃小肉丸！我的廚藝實在太差，一直也沒給做，愚人節這天突發奇想，給女兒做了炸小肉丸，為了起到愚人的效果，做了一個公雞下蛋！

時間:10分鐘內

食材

豬肉餡 250g

饅頭 1個

雞蛋 1枚

醬油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

剛給孩子包餛飩剩的肉餡
步驟 2/10

饅頭去皮，用水浸泡發胖
步驟 3/10

蔥姜切末，我還切了一些蝦皮末備用
步驟 4/10

將各種末放入肉餡，加入醬油，耗油，少量鹽，雞精，加了點香油去蔥的辣味
步驟 5/10

加入一個雞蛋攪勻
步驟 6/10

加入兩勺澱粉
步驟 7/10

將饅頭從水裡撈出，擠淨裡面的水，直接捏碎了！一起攪拌
步驟 8/10

用手捏成丸狀，放入油鍋炸
步驟 9/10

放入鍋裡炸
步驟 10/10

撈出來擺盤，給女兒做的公雞下蛋，女兒很開心，吃的也很香

小貼士

饅頭一定要去皮，用溫水泡開！

釋出於 2020-01-21

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