自制炸小肉丸
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懵智高朗
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從看了《大耳朵圖圖》以後，豪豪就開始喜歡吃圖圖喜歡吃的東西，甜甜圈，炸小肉丸.....豪豪媽媽快變成圖圖媽媽啦，哈哈~~~~今天就試試圖圖媽媽的炸小肉丸吧~
烹飪步驟
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步驟 1/9
從金鑼肉店買的1號自然，攪了兩遍的樣子。加入蔥末開始在案板上剁一下。 -
步驟 2/9
加入姜粉繼續剁。
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步驟 3/9
加入一個雞蛋的雞蛋清繼續剁。
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步驟 4/9
加入澱粉繼續剁。
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步驟 5/9
收入一個適當的容器中，開始順著一個方向攪拌。一直攪拌到感覺上勁為止，看到肉泥黏黏的。
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步驟 6/9
鍋中倒入油，大概7成熱時候，開始下丸子。
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步驟 7/9
炸到丸子金黃色即可。
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步驟 8/9
然後都炸完之後，再下油鍋炸第二遍，讓丸子更加的酥脆。
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步驟 9/9
香酥可口的炸小肉丸出鍋啦！
小貼士
做丸子就是要順著攪拌，攪拌到肉泥上勁，這樣做出的丸子才脆，口感超好！
釋出於 2022-05-12
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