雜醬 - 雜醬的做法,雜醬怎麼做好吃,雜醬的家常做法 - 京細菜譜

雜醬

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雜醬麵很出名，也備受人們的喜愛。雖然麵食不是我們家的主食，但也幾乎每天會出現一次。麵條我們一般都放在早上吃。為了增加麵條的口感我準備我一點雜醬，自己炒的，加在面裡味道很好。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 250g

油適量

鹽適量

姜適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

洋蔥和大蔥切好備用
步驟 2/10

姜蒜切丁備用
步驟 3/10

豬肉用攪拌機攪拌成肉沫
步驟 4/10

鍋中加入適量的植物油，放入花椒粒和大蔥段和洋蔥段
步驟 5/10

中小火煸炒至蔥成黃褐色，撈出蔥段
步驟 6/10

加入攪拌好的肉沫煸炒
步驟 7/10

炒至肉末脫幹水分
步驟 8/10

加入姜蒜末繼續煸炒
步驟 9/10

加入豆瓣醬煸炒
步驟 10/10

加入醬油，雞精、味精和鹽

小貼士

肉末小火煸炒，需炒幹其中的水份，這樣放置的時間更長

釋出於 2022-05-28