Name: 炒雜醬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 瘦肉 50g; 青椒 50g; 胡蘿蔔 100g; 豌豆 50g; 土豆 100g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 豆瓣醬 適量; 蒜末 適量

炒雜醬

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詩瑤

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這才炒雜醬的正宗做法,拌飯拌麵都很香,百搭各種菜品,太好吃了

時間:10-30分鐘

食材

瘦肉 50g

青椒 50g

胡蘿蔔 100g

豌豆 50g

土豆 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材：瘦肉洗淨切丁
步驟 2/9

食材：土豆和胡蘿蔔去皮切丁並過水，豌豆過水，辣椒切丁
步驟 3/9

蒜切末
步驟 4/9

鍋內放入少許油加熱
步驟 5/9

下肉丁翻炒
步驟 6/9

待肉丁變色後加入土豆、胡蘿蔔、豌豆、青椒翻炒，並加少許鹽和糖調味
步驟 7/9

5分鐘後加入豆瓣醬繼續翻炒
步驟 8/9

起鍋前加入蒜末翻炒2分鐘
步驟 9/9

起鍋裝盤

小貼士

這道菜裡放了很多豆瓣醬，所以要少放鹽

釋出於 2019-12-25

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