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紅燒排骨
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-宏親-

菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
姜 5g
蔥 5g
八角 5g
鹽 2勺
糖 1勺
味精 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把準備好的排骨清洗好，備用
  • 步驟 2/5
    把鍋中放水燒開，將生排骨放在開水裡焯一下去味和油泥。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱放油，等鍋熱後放入八角、姜、蔥炸出香味。
  • 步驟 4/5
    放入白糖熬一下。等白糖熬化後放入排骨幹煸。
  • 步驟 5/5
    加入少量水將排骨燉至排骨鬆軟後，開大火，將水分燒乾，放入鹽、蔥絲，即可出鍋。
小貼士

適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

釋出於 2024-08-01
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