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醬鴨爪
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蒼涼是你可愛多

這次其實是雞爪鴨爪一起做的，只是拍照時雞爪已被吃光啦。

總結：鴨爪的肉沒有雞爪多，想吃啥就看各人的喜好啦。

食材
雞爪鴨爪 500g
花椒 適量
鹽 適量
大料 適量
香葉 適量
海鮮醬油 適量
老抽 適量
料酒 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞爪和鴨爪用清水泡一會，洗淨。剁去腳指。
  • 步驟 2/4
    水燒開後放入原料，淖五分鐘後撈出衝淨。
  • 步驟 3/4
    鍋中重加水，放入老抽，海鮮醬油，料酒，糖，花椒，大料，香葉，鹽，蔥，蒜，加入雞爪，大火燒開，小火燉半個多小時，湯汁收即可。
  • 步驟 4/4
    香噴噴的醬爪出鍋了，涼吃熱吃都可以。
小貼士

剁去指甲感覺更乾淨。

用開水淖過去除異味，不要省略。

釋出於 2023-11-12
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