醬鴨掌 - 醬鴨掌的做法,醬鴨掌怎麼做好吃,醬鴨掌的家常做法 - 京細菜譜

醬鴨掌

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傷情undertaking

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從小時候起，我就特別愛吃帶骨頭的東東，所以雞爪、鴨爪的，也是我的心頭愛。以前，經常會去精武鴨脖子買鴨脖子、鴨腳什麼的，現在，比較注重健康，覺得還是自己煮比較放心。所以，週末的時候，就去超市買了點鴨掌，今天換個醬燜的，味道也不錯哦~~

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨掌 10個

黃豆醬 3大勺

甜蜜醬 1大勺

茴香適量

八角 1粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鴨掌洗淨，瀝乾。
步驟 2/9

鍋中放水，燒開，焯一下。
步驟 3/9

配料準備好備用。
步驟 4/9

起油鍋。
步驟 5/9

放配料爆炒，冰糖下去炒出糖色。
步驟 6/9

加入鴨掌炒至金黃色。
步驟 7/9

加入黃豆醬拌炒。
步驟 8/9

加入甜蜜醬拌炒。
步驟 9/9

加適量水，煮至鴨掌酥軟入味。

小貼士

冰糖可分兩次放，先放一些炒出糖色，最後再調味加入點。

釋出於 2019-11-01