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醬燜鴨頭鴨掌
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危險男爵半香

鴨頭，鴨掌很久沒有吃了。這不是一道下飯好菜，但要是做宵夜煲劇時吃十分棒，下酒也不錯。越啃越過癮

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨頭 3個
鴨掌 3個
紅椒 1個
蒜苗 2根
醬油 10g
油 20g
鹽 適量
姜 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把食材都備好
  • 步驟 2/12
    剁好姜蒜蓉
  • 步驟 3/12
    熱油鍋
  • 步驟 4/12
    然後倒入姜蒜蓉炒香
  • 步驟 5/12
    蒜蓉炒香後，倒入鴨頭鴨掌
  • 步驟 6/12
    大火爆炒至變色
  • 步驟 7/12
    然後加入醬油，翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻後，加入沒過鴨頭鴨掌的水，加上蓋子大火煮開後，轉小火煮三十分鐘
  • 步驟 9/12
    三十分鐘後，水差不多燒乾時，加入紅椒蒜苗
  • 步驟 10/12
    大火收汁，炒至蒜苗熟透即可出鍋
  • 步驟 11/12
    上桌了
  • 步驟 12/12
    下手吧~
小貼士

鴨頭砍成兩半，或三半

釋出於 2019-08-09
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