醬燜鴨肉
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孤珊剩
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
把洗乾淨的鴨肉放入水裡焯一下 -
步驟 2/10
已經焯過水的鴨肉，過冷水
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步驟 3/10
熱鍋乾煸
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步驟 4/10
然後放入鍋裡爆香配料
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步驟 5/10
然後放入鴨肉爆香
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步驟 6/10
然後放入柱候醬翻炒
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步驟 7/10
把醬油和腐乳翻炒
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步驟 8/10
下入少許鹽和少許水燜煮
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步驟 9/10
燜30分鐘後放入蔥和蠔油翻炒均勻
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步驟 10/10
已經做好的成品
小貼士
1.將鴨肉焯水，把鴨肉去腥。
2.二次去腥，乾鍋煸炒鴨肉，要煸幹水分
3、放入八角也可以達到去腥的作用
釋出於 2019-10-28
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