青豆燜鴨肉
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唯美的幸福振銳
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又是吃青豆的好時候了，又營養又好吃。青豆燜鴨肉是四川人很愛的一道家常菜，我們家也不例外。
烹飪步驟
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步驟 1/7
鴨肉切成小塊，用料酒和薑片碼味二十分鐘。 -
步驟 2/7
把調料備好，生薑泡薑切片，蒜切兩瓣，泡海椒切成小段
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步驟 3/7
鍋燒熱放入亞麻籽油，稍微加熱後放入鴨肉爆炒五分鐘左右。
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步驟 4/7
加入備好的調料，繼續翻炒，再加入老抽，翻炒兩分鐘，放入涼水，蓋鍋蓋繼續燜煮。
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步驟 5/7
燒開後文火燜煮二十分鐘。
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步驟 6/7
加入青豆，翻勻，再燜煮五分鐘後起鍋。
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步驟 7/7
大功告成。
小貼士
因為郫縣豆瓣及泡姜泡海椒生抽都有鹽味，所以沒有再另外加鹽或生抽
釋出於 2018-12-17
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