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燜鴨肉
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夜副斬腦改

鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。薑片燜鴨肉不只營養豐富,味道還特別香,很適合當下酒菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備鴨
  • 步驟 2/7
    切好後用生粉、鹽醃製十分鐘
  • 步驟 3/7
    姜、蒜、陳皮
  • 步驟 4/7
    熱油放下姜、蒜、陳皮
  • 步驟 5/7
    倒入鴨肉,小火煎一煎
  • 步驟 6/7
    再加水燜三十分鐘左右
  • 步驟 7/7
    美味的鴨肉出鍋了
小貼士

炒鴨肉時少放油,先慢火煎一煎較肥的肉,這樣鴨油就出來了。吃起來也沒那麼油

釋出於 2019-11-26
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