Name: 板栗燜鴨肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鴨子 半隻; 板栗 1包; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 2勺; 老抽 1勺; 八角 2個; 姜 適量

板栗燜鴨肉

9.4萬熱度 755 收藏

安和醉江南倦客

關注

老公從承德帶回來的板栗，兒子很喜歡吃，就在想要是做成菜就好了，正好他太婆拿了半隻鴨子過來要給他吃，做成了板栗燜鴨肉給他配稀飯吃

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨子半隻

板栗 1包

油適量

鹽適量

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將鴨肉洗淨切成塊
步驟 2/11

準備好板栗
步驟 3/11

燒開水將鴨肉焯水下
步驟 4/11

用流水法將焯過的鴨肉洗淨油脂
步驟 5/11

另起油鍋加入薑片爆香
步驟 6/11

加入八角加入鴨肉翻炒
步驟 7/11

加入生抽
步驟 8/11

加入老抽
步驟 9/11

加入適量的熱水，大火燒開，小火慢燉
步驟 10/11

加入板栗，再燒5分鐘
步驟 11/11

盛盤

小貼士

因為生抽和老抽本身有鹹味了，所以鹽按照自己的口味可加可不加

鴨肉先焯水下去掉油脂

湯汁很下飯

釋出於 2019-09-26

寫評論