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板栗紅燒肉
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鈄震博籌

板栗紅燒肉的家常做法,做法簡單,香氣四溢,怎麼吃都不膩

時間:1-2小時
食材
豬前腿肉 1000g
板栗 500g
八角 1顆
丁香 3顆
山奈 2片
桂皮 1塊
陳皮 1片
姜 1塊
糖 2勺
鹽 適量
油 適量
水 適量
草果 1顆
香葉 1片
甘草片 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香料準備齊全
  • 步驟 2/10
    板栗洗淨
  • 步驟 3/10
    豬前腿肉切塊飛水
  • 步驟 4/10
    砂糖放入油鍋燒熱，如圖起大泡泡
  • 步驟 5/10
    下入香料和肉翻炒
  • 步驟 6/10
    加入醬油上色
  • 步驟 7/10
    加入適量水小火慢燉
  • 步驟 8/10
    慢燉20分鐘後再加入板栗和鹽調味
  • 步驟 9/10
    繼續燉煮至肉軟爛。收汁起鍋。
  • 步驟 10/10
    裝盤食用。板栗香糯，豬肉軟爛微甜，超級下飯。
小貼士

1.可以用五花肉

2.小火砂鍋慢燉最好吃

3.肉要飛水去腥

釋出於 2019-12-16
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