板栗紅燒肉
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戚天嘯傲龍飛
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
板栗洗淨（我用的是超市買的現成的去皮板栗）五花肉切塊、飛水清洗乾淨； -
步驟 2/6
鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角煸香；
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步驟 3/6
放入飛水後的五花肉翻炒均勻；
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步驟 4/6
加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均勻；
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步驟 5/6
倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，轉小火繼續燉；
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步驟 6/6
五花肉燉半個小時後，放入去皮的板栗，繼續燉二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
小貼士
板栗不能燉太長時間，如果時間太長容易碎。
釋出於 2018-09-18
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